Apam Mekar Aiskrim Soda

Assalamualaikum...

Masa hari sukan tu ada sorang tu dia cakap ni apam pokaldot ke...mcm buatnye...so aku pun bg tau la apa yg patut...dia cakap dia tau buat apam aiskrim soda....

Aiskrim soda????bunyi mcm best jek...so dia siap bg tgk gambo lagi...comeinye....

takpe balik je sukan aku pun mcm biasa mengoogle la apam mekar tu...

erm...mmg cantik sangat....teruja sungguh aku...nk pulak bahan-bahan mmg ada kt umh...

so aku pun mencuba...

 Apam ni mmg cantik...tp tak bape nak mekar sangat...takpe ni 1st trial aku kan..
aku akan usahakan sebaik mungkin...

aku dapat resepi ni kat blog Nuwairani...
Terima Kasih ye tuan empunya resepi...
Izin kan saya share resepi tu kt sini

APAM MEKAR AIS KRIM SODA

resepi : Encik Hadi & Isteri

olahan : Bonda & Nuwairani

Bahan :

3 butir telur gred A

1 1/2 cawan gula pasir -boleh kurangkan kalau tak nak manis

1 sudu teh ovalete

1 cawan air ais krim soda F&N -guna jenama ni je tau!

300g tepung gandum

beberapa titik esen pisang -untuk kurangkan hanyir telur

beberapa jenis pewarna yang disukai

Cara :

1. Masukkan telur ke dalam mesin mixer bersama gula dan ovalete. Pukul sehingga kembang dan gebu dengan kelajuan maksimum.
2. Masukkan ais krim soda dan pukul lagi sehingga sebati.
3. Campurkan tepung gandum ke dalam  adunan telur dan pukul sehingga sebati.
4. Titiskan esen pisang ke dalam adunan dan sebatikan.
5. Matikan suis mesin mixer, bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan warnakan mengikut kesukaan anda.
6. Sudukan adunan ke dalam cup saiz S (cup yang orang guna buat almond london tu) sehingga hampir penuh cup. Jangan melimpah pulak.
7. Kukus dengan api besar selama 7 minit.

TIPS PENTING :

1. Bahan-bahan yang digunakan mestilah mengikut sukatan yang sepatutnya. Kalau terlebih tepung, apam akan jadi keras. Kalau terlebih ais krim soda, apam akan jadi lembik.
2. Sukatan gula boleh dikurangkan sehingga 1 cawan lebih sikit2. Kadang2 kalau terlebih gula pun boleh menyebabkan apam jadi cair.
3. Ais krim soda mestilah diguna yang berjenama F&N. Kalau jenama lain, apam jadi kurang menjadi. Air ais krim soda ni pula tidak boleh guna yang dah lama. Maksudnya kalau nak buat apam ni mesti guna air yang baru dibuka. Kalau dah kurang gasnya, apam tak akan naik juga. Memang bantat la. Sebab resepi ni tak guna baking powder. Kembang apam bergantung kepada gas ais krim soda tu.
4. Waktu mengukus pula tidak boleh lebih, tidak boleh kurang. Kalau terlebih, nanti apam meresap air pula. Kalau terkurang, apam tak masak betul.
5. Kalau nak tahu apam tu menjadi ke tidak, boleh tengok bahagian tapaknya tu rata dan cantik (tidak berkerut) dan bahagian atasnya kembang mekar dan merekah. Apam pun jadi ringan dan gebu aje.
6. Selamat mencuba!!!