Biskut Coklat Chip Azlina Ina

 Semalam bos kata 3.45pm dah boleh balik....
Nadia pula ajak makan kat luar lagi.
Jadi sampai je rumah terus keluarkan butter. Biskut yang paling mudah tak payah nk pikir kecik besar tekan guna acuan bagai..... Ya.... biskut coklat chip la jadi nya...
Biskut ni memang mudah dan menjadi kegemaran anak anak kalau masa raya nanti....
Selalunya biskut ni akan habis dulu....

Sudu kan saiz sebesar guli... kalau besar nanti biskut ni melebar besar pula....
Jom kita tengok resepi biskut coklat chip ni....

BISKUT COKLAT CHIP AZLINA INA

* 250gm butter
* 1 cawan gula perang ( aku kurangkan sikit)
* 1 biji telur
* sedikit esen vanilla
** 3 cawan tepung gandum
** 1 sudu besar tepung beras
** 1 sdk baking powder
** 1 sdk soda bikarbonat
** bahan yang di ayak sekali
*** 1/2 cawan minyak
* coklat chip 1 cawan
* badam cincang (aku tak letak)

CARA CARA NYA

* Pukul butter dengan gula perang, bila sebati masuk kan telur dan esen vanilla
* Masuk kan bahan yang di ayak
* Masuk kan coklat chip
* Akhir sekali masuk kan minyak
* Simpan adunan dalam peti sejuk dalam 1/2 jam 
* Sudu kan adunan besar sikit dari saiz guli
* Bakar dengan suhu 170 selama 25 minit....
* Aku suka bakar garing... nanti ranggup sikit....

Menu 26 Ramadhan 1444H @ 17/04/2023

Salam Ramadhan....
Hari ni kebetulan hari lahir Nadia.... Aku ajak mereka berbuka kat luar... Tapi lepas isyak la..
Masa berbuka aku dah serik nak makan kt kedai... Lebih baik berbuka kat rumah dulu....
Dah solat baru la pergi ke kedai....

Sambung balik makan kek Emma

Bubur lambuk ada baki aku panaskan....

Gulai ikan tongkol baki semalam panaskan balik

Ayam percik Kak Ani...yang ni aku kukus..... Harum semerbak....

Jadi la 
Ni semua lauk semalam....
Lepas berbuka solat, kami ke C10 Food Court....
Belanja sempena hari jadi Nadia...
Happy Birthday Kakak yang ke 24 tahun......

 

Menu 25 Ramadhan 1444H @ 16/07/2023

Salam Ramadhan....
Hari ahad... Alhamdulillah hari ni banyak betul rezeki yang datang....

Kek batik pemberian Emma... Tersangkut kat pengantung S kat grill aku....
Rupanya Emma kirim kat Alisya untuk hantar kat aku...

Yang ni pula menu hari ni...
Ayam percik dan buah melaka pemberian Kak Ani.
Ayam percik aku simpan...sebab kami dah ada lauk yang lain..
Ayam masak lemak pemberian Ina....
Aku pula masak gulai ikan tongkol, sayur kobis panjang, telur dadar dan juga kacang kuda....
Hari ni dapat juga bubur lambuk Surau Al Amin....
Alhamdulillah.... Jangan lupa bersyukur...

 

Daging Masak Hitam Berempah

 Daging masak hitam berempah....
Menu ke 2 lauk raya yang aku jadikan frozen...Lauk ni permintaan Nadia...
Alif pun suka juga.... tapi kalau termakan bintang (bunga lawang) tu yang Alif tak suka...
Kalau tergigit buah pelaga ke, kulit kayu manis... potong stim nak makan kata Nadia....
Ye la tapi kalau tak letak 4 sekawan tu mana ada feel masak hitam ni kan....
Nak tak nak kena la bubuh juga....
Ni aku masak lepas berbuka..... nasi berbuka ada sikit lagi...
Bila dah siap masak... anak anak apa lagi...habiskan la nasi makan bersama lauk ni...
Sedap kata Alif ngn Nadia...

Minyak berlinang ni aku ceduk buang la... Masak ni kalau kurang minyak tak feel....
Baru la sedap rempah rempahnya garing sebatikan....

Popia Simpul

Sambungan serunding ikan hari tu...
Kulit pula aku dah beli jadinya semasa nak menunggu rendang masak...
Aku pun menyimpul la popia ni... Kalau aku tak buat kerja...kang terlelap hangus pula rendang aku....
Aku simpul sampai la habis serunding.... Lepas berbuka baru aku goreng.... 
Alhamdulillah..... jadi la dapat sebalang besar...
Jimat dah kan... kalau beli dah berapa RM dah... Mau tak lari dari Rm30+ dah tu....

Dah sejuk isi dalam balang... Selalunya yang banyak makan popia simpul ni aku je..
Yang lain tu makan gitu gitu je... Hehehe...sebab tu aku gigih buat popia ni...
Untuk makan sendiri...Gitu....

 

Menu 24 Ramadhan 1444H @ 15/04/2023

Salam ramadhan...
Lauk untuk hari ni mesti la rendang daging dengan nasi impit kan...
Hehehe.... Berbuka kami makan rendang.
Untuk Nadia pula aku masakkan nasi.... Gorengkan telur dadar..
Aku panaskan juga sardin masak asam pedas... Lauk semalam....
 

Cukup la makan banyak ni untuk berbuka...
Ni pun dah kenyang sangat....
Alhamdulillah.... Jangan lupa bersyukur ye....

Rendang Daging

 Hari sabtu selepas je subuh aku terus ajak Nadia menemani aku ke pasar.
Seperti kebiasaannya aku akan ke pasar din kat Taman Medan. 
Nasib aku pergi awal sikit... Daging dah nak habis... Ayam pencen pun sama.
Tapi hari ni aku nak buat rendang daging je... Harga daging untuk hari ni dalam RM18.30.
Aku beli 2kg+...... Aku beli juga bahan bahan untuk merendang.....
Akhirnya siap juga rendang aku ni.... 
Tapi pedas sikit la.... 

Siap siap letak dalam tupperware... Dah sejuk letak dalam peti ais aku frozen kan.....
Risau pula jadi macam tahun lepas tiba tiba raya.... Dah la raya pertama dok kt dapur masak rendang bagai... Serik aku dah......

Biskut Semperit Susu

Hari jumaat malam sambil sambil lepas berbuka, solat tu...
Aku pun macam terpikir nak buat biskut la...
Biskut yang mudah je sudah la....
Aku keluarkan butter.... Ok maka jadi la biskut semperit susu... yang hanya menggunakan 3 bahan...
Mudah bukan...

Nak lebih menarik aku buh la kaler pink campur dengan kuning...
Tapi acuan semperit ni tak bape lawa.... Tapi takpe la...
Lain tahun kita beli acuan semperit pecah 12 ke 14 ke......

 

Menu 22 Ramadhan 1444H @ 13/04/2023

Salam ramadhan....
Menu untuk hari ni cukup ringkas... 
Tapi amat menyelerakan... Macam dah jadi kebiasaan kalau tak tau nak masak apa, aku akan buatkan bakso je... Kali ni aku guna bihun... 
Untuk pinggan aku, aku tambahkan begedil yang aku beli kt Eco...tah kenapa la bila digoreng hancur jek... Aku goreng juga kacang tanah... Baru la sedap......

Alhamdulillah... Jangan lupa bersyukur ye....

 

Menu 21 Ramadhan 1444H @ 12/04/2023

Salam Ramadhan.....
12/04/2023 juga bersempena hari anniversary aku bersama hb...
Kami tak sambut pun bulan puasa kan nanti la lepas raya kita sambut sekali birthday Nadia....
Hari ni kami berbuka 3 beranak je...
 

Sagu melaka gula merah pemberian Kak Ani. 
Aku simpan dalam peti sejuk. 
Lepas ambil Nadia balik kerja pukul 11.00 malam baru aku makan...
Nikmatnya makan sejuk sejuk ni...

Aku buat juga telur mata

Yang ni ubi getuk...
Beli kat Eco Rm2.40
Ubi getuk Eco ni memang rekemon sangat...

Aku buat nasi goreng je menu berat hari ni...
Nasi ni pun 2x masak masa berbuka berbaki....aku simpan....
Jadi hari ni aku gabungkan sekali buat nasi goreng...

Menu ringkas berbuka kami....
Alhamdulillah.... Jangan lupa bersyukur ye....

Menu 20 Ramadhan 1444H @ 11/04/2023

Salam Ramadhan....
Hari ini selasa bersamaan dengan 20 ramadhan.....
Dari ofis lagi ingat nak masak ayam masak merah...
Bila sampai rumah buka esbox ada bahan bahan nak masak rendang kecuali daun limau purut dengan daun kunyit je takde. Gigih la aku memblander bahan bahannya... Hari ni teringin nak makan rendang kunyit cili api... tu yang rendang aku tu kuning tu....
 

Hari ni lauk cuma 2 jenis je...cukup la banyak banyak nanti banyak pula makan nya...
Kan nak berdiet....

Rendang ayam kunyit cili api...
Nadia kata sedap lagi lagi kalau dapat makan dengan nasi impit ni...

Sayur kobis panjang....

Kek tapak kuda... Nadia beli online...
Perisa nuttela

Lepas berbuka anak anak sambung makan kek tapak kuda...
Habis licin....
Alhamdulillah... Jangan lupa bersyukur....

Menu 19 Ramadhan 1444H @ 10/04/2023

Salam ramadhan... Hari isnin....
Hari ni konon plan nak masak ayam masak merah...
Nadia kata dia nak beli KFC... ok kita tukar plan la...
Tak mo masak nasi la....

RM50.00
Ada ayam 6 ketul, nugget 6 ketul, potato whipped (L)
Air 2 cawan....

Jadi nya aku gorengkan manggi je la...
Potong buah tembikai...habiskan buah tu....
Potong juga sebiji dragon....Manis sangat....
Alhamdulillah... Rezeki hari ni...
Jangan lupa bersyukur ye...

 

Menu 18 Ramadhan 1444H @ 09/04/2023

Sambil aku buat tart nenas sambil aku masak... Pukul 11 aku dah masak... 
Awalnya masak... Ye la Nadia nak bawa bekal. Katanya tak tahan nak membeli makan.
Nak berjimat kata nya....
Ok la aku masakkan sambal sotong. Ingat nak goreng sayur tak sempat nak masak dah....
Siap masak kami keluar. 

Menu kami hari ini... 
Aku balik rumah dalam jam 6.30 petang.
Aku goreng tauhu, potong nenas.... Ok dah settle
Kuah asam pedas ikan sardin ada lagi seketul... 
Sambal sotong memang dah siap masak tengahari tadi...
Bubur lambuk kampung baru.... Emma bagi dapat kat dewan....
Aku beli lepat ubi.... dah juga kuih abuk abuk.....
Lama dah aku teringinkan kuih ni...baru la aku jumpa...
Aku nak juga tepung bungkus...tapi takde....

Ni la rupa kuih abuk abuk...
Diperbuat dari sagu putih, kelapa dan juga gula melaka...
Kemudian dikukus.... Alhamdulillah... lepas kempunan aku nak makan kuih ni....

 

Tart Nenas Projek Pagi Ahad Lepas Subuh

Hari ni lepas je solat subuh, aku terus ke dapur. Hari ni nak buat tart nenas. Semangat betul.
Selalu macam tu la bila tiap kali raya memang nak buat tart nenas.. Lepas tu jadi malas, Malas bila nak memikirkan nak mengulung tart tu. Jadi untuk kali ni aku nak buat tart nenas jenis kiub kiub ni...
Masa mula mula buat tu aku tak tau teknik...
Tepek la tepung dalam acuan kiub tu lepas tu letak inti letak lagi tepung tu...
Kesudahannya melekat... Adooooiiiiiii letih la macam ni.....
Last baru la aku dapat idea... Aku bulat bulat kan dulu doh tu... letak inti kemudian bulat kan semula...
Buat kan bentuk lonjong sikit.... Kemudia masuk kan kedalam acuan kiub ni... 
Ha kan dah cepat... apa la... kenapa tak terpikir kan...
Laju la aku membuatnya...
Siap je dalam pukul 11.30... Terus mandi nak hantar Nadia pergi kerja...
Balik hantar Nadia, aku terus ke Sepang.... Saja jalan jalan cari buah dragon..... 
Singgah ke Bazar Ramadhan kat Banting.... 

Walaupun rupanya tak la lawa mana tapi ok la la rasa nya....
Alhamdulillah tahun ni aku tak yah dah beli tart nenas...
Inti ada berbaki lagi tu... Nanti free aku sambung buat lagi la...

 

Biskut Crystal Ball

 Macam biasa mood raya dah nak sampai kan...
Projek aku untuk malam minggu lepas je solat magrib dan isyak...
Sambil mata melayan ke tv...hehehe.....
Aku buat biskut arab ni...tapi ada yang kata crystal ball sebab rupanya yang berwarna warni dan berkaca kaca gitu....

Macam biasa la kalau buat biskut ni leceh sikit......
Kena buat 3 warna...gentil kecil kecil...dah siap kita gabungkan 3 warna tu...
Dah siap bakar...golek ke dalam gula halus atau gula crystal tu.....
Senang je kan nk buat kuih ni...
Guna 4 bahan je.....
Alhamdulillah... Dalam masa aku mengupdate pasal biskut ni...
Biskut ni pun dah habis...Alif balun...
Memang Alif suka sangat biskut ni...
Jawap nya aku kena buat lagi la kan....

Menu 17 Ramadhan 1444H @ 08/04/2023

 Salam Ramadhan....
Hari ni hari sabtu... Lepas je hantar Nadia kerja. Aku, Kak Ani dan Emma terus ke Rakan dan juga Eco Sri Petaling...Dapat la membeli bahan bahan nak buat cookies.... Balik rumah dah tengahari...
Penat...aku lelapkan mata kejap... Bangun lepas asar mula la aku masak menu berbuka...
Memang dari pagi lagi aku nak masak sardin masam asam pedas... Selalunya asam pedas ni memang lauk kegemaran suami dan anak anak..... Tapi aku guna ikan sardin tin je... Takde pun daun kesum, bunga kantan, tomato. Aku masak apa yang ada dalam esbox aku tu...

Ikan sardin masak asam pedas campur bendi...

Keropok lekor...yang ni aku kukus elok lembut

Ayam goreng
Berselera diorang makan... Lama tak makan asam pedas katanya...
Alhamdulillah... Jangan lupa bersyukur ye....

Popia Simpul Projek Malam Minggu

Lepas berbuka solat.. rehat sekejap...
Teringatkan kulit popia ada separuh lagi dalam peti ais tu... Yang madam bagi hari tu.. 
Kalau tak buat popia rugi je nanti kuli tu..
Apa lagi aku pun mula la keluarkan inti serunding ikan yang aku beli tu...
Mula la mengunting kulit popia. Yang ni aku guna kulit popia jenama KG plastik kuning / oren.
Aku rasa lebih mudah nak menyimpul tak mudah putus....

Serunding ikan

Aku susun dalam talam banyak banyak baru la aku start menyimpul...
Habis la juga separuh kulit tu...Ada lagi separuh simpan balik dalam peti...
Nadia dah call minta tolong ambil kat Pavillion...
Ha dah la Alif jom teman mama pergi Pavillion....

 

Menu 16 Ramadhan 1444H @ 07/04/2023

 Salam Ramadhan....

Hari ini hari jumaat. Menu kami hari ni Claypot Chicken Rice Versi Rice Cooker...
Macam mana tu... Nadia W/A katanya nak buat menu ni untuk bawa bekal berbuka nanti. 
Nadia pun hantar la video tu... Uihhhhh macam best.... Aku memang lama dah teringin nak makan claypot chicken rice ni... Selalu pergi FC jumpa sizzling je...
Rasa nya menu ni sangat mudah dan cepat untuk mak mak yang bizi dan nak berjimat kan...

Ni la dia hasil nya......

Alhamdulillah... Kami kenyang makan nasi ni...
Aku potong kan buah tembikai dan juga buah mangga.
Jom aku kongsikan resepi nya.....

CLAYPOT CHICKEN RICE VERSI RICE COOKER

BAHAN BAHANNYA

- Ayam secukupnya... terpulang la berapa pun...
- 2 sudu sos tiram

- 2 sudu kicap cair

- 1 sudu madu

- 1 sudu minyak bijan

- 1 sudu sesedap rasa
** Semua bahan ni perap dengan ayam 

UNTUK NASI 

- Beras (2 pot) kalau nak lebih buh lebih
- Isi air secukup nya

- 2 ulas bawang putih ditumbuk

- 1 inci halia ditumbuk.
** Masukkan kedalam periuk...kacau sebati

*** Letak kan ayam yang dah diperap susun kedalam periuk

*** Letak kan juga sos lebihan perapan ayam tadi
*** Boleh la on rice cooker tu..biarkan sehingga masak sendiri tak perlu dikacau

*** Bila dah masak tabur la daun bawang.... kalau nak lagi sedap la....

Menu 15 Ramadhan 1444H @ 06/04/2023

 Salam ramadhan......
Hari dah puasa yang ke 15.... 
Hari ni cuaca panas sangat ... macam mana la orang yang bekerja diluar tu ye...
Tapi tu la bila petang masa nak berbuka hujan menderu deru..... Alhamdulillah syukur...
Menu hari yang ke 15. Menu yang simple je...
Hari ni teringin nak makan mee goreng pipih yang aku beli kat Hero Kota Kemuning itu hari.
Masih elok lagi belum expired lagi... Tapi mee ni ok la takde pun bau kapur...
Suka pula aku ngan mee ni... Lupa nak ambil gambar plastik mee ni...

Aku buat mee goreng basah... tapi bila dah sejuk sementara menantikan berbuka kering la basahnya tu...
Aku gorengkan juga telur mata sorang 1...
Untuk aku, aku goreng kan tauhu tu... Anak anak tak suka makan tauhu sebab tu aku tak masuk dalam mee... Nanti diorang kutip buang... Jadinya bila aku nak makan baru aku tabur atas pinggan aku tu...
Potong kan juga 1/4 buah tembikai dengan mangga 2 biji... Macam biasa mangga mesti tak habis...
Jemu dah kot... Kalau tembikai layan la mungkin cuaca panas ni makan tembikai lagi sedap...
Alif pula dapat bubur lambuk dari sekolah... Hasil gotong royong guru, kakitangan sekolah dan juga murid sekolah... Merasa la bubuk lambuk SMKST kan....
Puding jagung tu pemberian Emma.... Aku makan sesudu je sebab aku kurang makan manis manis...
Lepas je solat Alif sambung balik... Kali ni sedap la sebab dah masuk dalam peti ais...
Licin semua makanan kami... Mee ada berbaki lagi.
Aku panas kan masa bersahur...Untuk mereka... Untuk aku...aku panaskan bubur lambuk...
Rezeki di bulan puasa... Belanja makan masak secara berhemah...
Alhamdulillah...Jangan lupa bersyukur...