Puff Sardin Sarapan Pagi Minggu 19/07/20

Selepas je buat muffin pisang, aq dah berangan esok nak buatkan puff sardin untuk sarapan pagi Alif.

Buka untuk aq ye.....

Hehehehe...

Bahan pun senang je.

3 bahan je pun.....

Tak susahkan...

Dan ini lah hasilnya...

Macam beli kat kedai kan....

Ni proses puff aq...

Kali ni ku tambah dengan crab stick tu 1 batang

Sambal sardin....

Dah siap tanggup kan dua dan lenyek la denga hujung garfu setiap doh tu.

Bagi dia tertutup rapat...

Dah siap sapu kan dengan kuning telur.

Lepas tu ku tabur dengan serbuk pasley kering untuk menbangkitkan aroma daun pasley tu la kan.

Kot takde... takpe...sapu je kuning telur...

Bila dah siap panas kan oven dalam masa 5 minit

Bakar dengan suhu 170 darjah selama 20 minit....

Ting.....

Dah siap....

Makan panas panas layan weh....

Kulit pastry tu aku beli kat BWY je 1 bungkus ada 5 keping RM4.90

Ada juga jenama kawan, 10 keping RM5+

di BWY ada juga yang jual bentuk batang RM11.00

Haaaa... tu lagi jimat...

Menyelerakan...

Yang pastinya, Alif habiskan semua....

Hehehe

Layan...

Portuguese Egg Tart Guna Shell Ready Made Beli Di BWY

Minggu lepas daku buat portuguese egg tart.

Jadi nya filling egg ni masih lagi berbaki..

Sayang nya. Nak buang pun bahan belian bukan la murah.

Bagi yang tahu resepi ni mungkin akan tahu kos nya kan...

Jadi semalam balik je kerja aq mengajak HB ke BWY di Taman Mulia Bandar Tun Razak.

BWY ni tutup pada jam 7.00 malam. Kalau mengoggle tutup pada jam 6.00 ptg kan....

Konon nya nak cari bahan untuk buat muffin masa cuti weekend ni.

Tapi dah terbeli banyak barang...

Hahaha...begitu la daku..... Yang hobi macam daku je yang paham bagaimana perasaan daku ni kan....

Jalan jalan didalam BWY terjumpa la shell tart yang ready made.

10 biji RM2.60. Murah kan...

Apa lagi bila teringat kan filling yang masih berbaki tu daku pun sambar la 2 bungkus.

Patutnya kena ambil 3 bungkus, baru la habis filling ku itu.

Dan filing masih lagi berbaki sikit lagi...aduh.....

Pagi ni ku ambil shell tart ni letak kan filling dan bakar 

Dalam masa 15 minit suhu 180 darjah.

Ku tinggal kan... banyak benda lagi nak buat kan pagi pagi.

Bila dengar bunyi ting....ok siap...

Hehehe....

Ni la dia 

Kalau portuguese egg tart ni mmg filling tu ada burn sikit baru best.....

Jom makan....

Layan....

Oven Baru @ Resepi Portuguese Egg Tart

Disebabkan semangat nak membaking membara bara sehangat api....

Hehehehe...

Disebabkan oven lama ku tu dah meragam, ku pun melihat ke laman Lazada.

Meninjau oven yang berkenan di hati.

Bila dah sampai oven apa lagi terus la aq mencuba Portuguese Egg Tart...

Ni oven baru ku.

Jenama Morgan 45L berharga RM288.00 + RM22.00 pos

Ku order 25/06/20 dan sampai 26/06/20.

Cepat sungguh. Oven pun dapat dalam keadaan baik.

Sangat berpuashati.

Ni contoh oven lama dan baru.

Berbeza kan....

Ni tart dalam proses masak....

Try & Error...

Walaupun filling tak garing dan burn....

tapi rasa sedap sangat....

Untuk pastri aq guna pastri kawan tu je...

Mudah kan....

Resepi filling ni ku dapat dari suami kawan ku.

Beliau ni pernah bekerja di kedai bakeri.....

Ku halalkan resepi ni ye...

Ku kongsi kan juga untuk semua.....

RESEPI PORTUGUESE EGG TART WATER

Bahan A

190 gm whipping cream

60 gm susu full cream

60 gm air

60 gm gula

Masak sehingga panas dan gula cair jangan sampai mendidih.

Bahan B

150 gm kuning telur

1 biji telur

Pukul sebentar

Selepas itu campurkan bahan A & B sekali

Kemudian tapis sebanyak 3 kali

Ini untuk mendapatkan aduan yang begitu halus.

Popcorn ~ Step By Step

Assalammualaikum...

Hari ni aq tunaikan permintaan Alif yang nak makan popcorn...

Alif : Mama, boleh buatkan popcorn untuk Alif

Me : Mama beli kat bawah je la

Alif : Alif tak mo, nak mama buat sedap...

Me : Ok la malam ni mama buat kan ye....

Jadi malam minggu yang lalu gigihnya lepas magrib aq buat kan popcorn untuk Alif...kemain suka Alif makan popcorn...

hehehe

 Aq guna dalam 3-4 sudu jagung kering..

 Panas kan 2 sudu minyak masak...

Aq guna minyak jagung + sesudu kecik garam

 Bila dah panas masuk kan jagung kering dan kacau selalu

 Bila jagung dah mulai kembang, sila tutup, kalau tak tutup nanti berterbangan la corn. 

nanti korang bersilat la dengan corn tu...
Time ni kena kecil kan api, nanti hangus lak bertih jagung tu nnt...

Bila dah senyap...baru berani buka penutup...tengok penuh sekuali kan....

Ni aq buat caremal pulak.

2 sudu mentega - cair kan

2 sudu gula / madu - tgk apa yg korang ada la kan

api slow je jgn sampai hangus...dan kacau selalu bagi gula tu larut

Gula dah pun larut...

2 sudu susu pekat... 

Kacau sebati jangan sampai hangus...

Masuk kan dalam corn tu tadi...kacau sebati..kalau nk lebih krispi. korang boleh la bakar dalam 5 minit...aq x buat pun...mcm ni pun dh ok....

Alif muka gumbira dapat makan popcorn buat mama...
hehehe...yang penting mudah dah menjimatkan serta dapat menyelamatkan poket korang...
Hahaha......
Apa-apa pun Korang
Layan Je....

Step by Step ~ Wantan

Assalamualaikum...

Hari ni aq nak berkongsi buat wantan.. Sebenarnya nak buat wantan ni cukup mudah... Aq sertakan gambar dan buat secara step by step... 

Seketul dada ayam Rm6

Dada ayam dibersihkan ditos sehingga kering.. Aq lap guna kitchen towel... Potong kecik,  blander halus, guna blander kering tu sebab aq takde food processure.... Blander pun boleh... 

Aq masuk kan juga bawang yg di mayang halus,  daun bawang yg dicincang halus dan karot yg disagat... Kot nak pedas boleh masuk kan cili api tapi aq tak letak nanti Alif tak boleh nk makan lak... 

Aq masuk kan juga sesudu tepung jagung,  sesudu sos tiram, sesudu minyak bijan, lada sulah dan juga garam. 

Gaul kan bagi sebati... 

Ni kulit wantan yang dh siap kat pasaraya Rm2.70. Jenis bulat ni dapat la dalam 28 keping, yang segi 4 tu dalam 40 - 50 keping sebab kecik sikit... 

Letak kan inti dalam sesudu.. 

Lipat 2 tp kena letak air dulu kat keliling tu mcm gam la kiranya.... 

Pastu pandai pandai la korang klim... Aq buat mcm ni jek..tak yah nk pening kepala kan... 

Alif pun pandai buat.  Ni hasil dari tangan Alif... 

Ni yang dah siap.. 

Pastu aq goreng cicah mkn ngn sos... Sedap... Kalau nk kukus pun boleh, nk mkn ngn mee kicap pun boleh... Terpulang..

Aq buat jadi kan frozen juga... 

Mudahkan...

Apa - apa pun Korang

Layan Je...